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最近发生了一件事，云南在抖音上火了，接下来就是云南的各种美食也变成了网红。刷了几遍，都只提到烧饵块，还因此让烧饵块的价格上涨。同样是用豌豆锅巴卷起来的美食，临沧的粑粑卷和米干卷在云南美食中也是有一定的地位，那让我们来好好说说临沧用豌豆锅巴卷起的那些美食。
粑粑卷作为土生土长的临沧人，小编和许多临沧小伙伴一样，是吃着粑粑卷这种美食长大的。脆脆地豌豆锅巴裹着烤制过的带有米香的粑粑，再加上各种佐料，那真是一绝。
在临沧粑粑卷比较出名的就是凤庆的粑粑卷。凤庆粑粑卷，首先用到的豌豆锅巴，这个锅巴是用豌豆粉调成的浆，摊入热锅中煸制的片状物，薄如纸，香脆可口。长方形的粑粑放在碳火架上烘烤至变软皮稍黄，然后放在豌豆锅巴皮上，加上油粉、翠绿地芫荽、雪白地蒜泥、油亮的辣椒油等佐料，最后把佐料和粑粑用豌豆锅巴包起来。包的时候很讲究，要叠成四方形，力道要合适，用力过了脆锅巴容易裂开，松了粑粑和佐料容易漏出。
临沧的粑粑卷跟凤庆粑粑卷不同之处就是粑粑的形状和厚度。临沧的粑粑是圆的，比凤庆粑粑要薄。最早的粑粑卷在口味上有甜咸酱之分，咸酱就是加稀豆粉，甜味就是摊主自己熬制的甜面酱。加上芝麻和花生末，咬一口，那美妙的滋味在口中蔓延开来，那分钟觉得幸福如此简单。
最佳CP随着食客对于粑粑卷的口味的要求提高，后来临沧食客们发现粑粑卷和牛肉串，竟然是最佳CP。烤制过的牛肉串滋滋冒着油，加上摊主调制的佐料，把牛肉的香味再次升华，一阵香味扑鼻而来，用粑粑卷包裹住，吃一口满嘴香。
米干卷豌豆锅巴除了能包粑粑，还能包米干。软嫩的米干，加上酱料、花生末、肉沫、韭菜豆芽等佐料，用香脆地豌豆锅巴包起来，绝了！
临沧人会吃，爱吃。临沧人用挑剔的舌头提升各种食材的口味。所以云南不仅仅只有烧饵块可以包豌豆锅巴，还有临沧的粑粑卷。不知道这粑粑卷、米干卷会不会也涨价呢？你还知道什么食材可以用豌豆锅巴裹住的美味么？
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“今天的果敢，已经是缅甸国家法制与地方自治相结合的地区。政治环境的稳定必将带来经济的发展”果敢自治区常委白应能正式向世界发出声音：“果敢自治区成立以来，我们已正式进入一个大开发、大建设、大发展的新时代。作为果敢自治区带头人，我诚挚地邀请国内外各界人士的到来，您向果敢走近一步，果敢就与世界的距离缩短一步。您在果敢的发展就是对果敢十六万人民的祝福。我坚信，今日有国内外各界人士的参与，必有果敢将来的精彩”。果敢地处缅甸联邦北部高原，位于东经98度40分，北纬23主度至24度之间，属亚热带气候。与中国云南的耿马、镇康、龙陵、潞西接壤。边界约公里。果敢清水河口岸和友邻佤邦所辖南邓隔河相望。中国的南伞口岸和孟定口岸均为国家级口岸。果敢距中国昆明公里，距仰光公里，是中国通往东南亚的陆路通道之一，地理条件十分优越。您看此篇用·秒，转发只要1秒！
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