云南远在中国版图的西南边，在那里有着“一山分四季，十里不同天”的美景，也有着“一天吃四季，十餐不同味”的美食.悠久的历史、得天独厚的自然资源，造就了云南千百年来独树一帜的美食文化，云南的美食种类多得如同那里的鲜花，云南的小吃不仅融汇了云南人民的智慧与对生活的风情，也把浓浓的地域饮食特色融入其中。云南小吃，以用料广，品种多，造型巧，口味全为其特色。粗略的讲可以用“回为主，回为辅”加以概括；，主料以稻米杂粮为主，小麦为辅，制作以方便快速现烹现吃为主，费工费时，筵点为辅，烹制，以蒸，煮，烩，煎为主，炸烤为辅
酸扒菜是云南镇康地地道道的风味菜，从县城到农村，镇康人都有做酸扒菜的历史，酸扒菜是镇康人的拿手菜，是镇康人的招牌菜之一。酸扒菜还有药作功效，特别对感冒有一定疗效。衡量酸扒菜做得如何，关键是吃起来要：酸到位、辣到位、香到位。
沧源佤族鸡肉烂饭，佤族语称"布安纳亚"，是佤族菜谱中最著名的一道菜，也是佤族待客的上等佳肴，因其比稀粥要稠一些，有经过加工的鸡肉混合，故俗称鸡肉烂饭。
云县鸡肉米线
鸡肉米线口感好、味道非常鲜香，富有营养，老少皆宜，是当地人常用佳肴，也是外地人路经云县时特别问津寻尝的风味小吃。
欢迎到大美临沧来品尝
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