临沧市市场监管局坚持以人民为中心，以问题为导向，牵头组织开展“净餐馆”“管集市”专项行动。通过半年多的努力，全市主城区及重点区域户餐饮服务单位达标，达标率%，风险分级率%，明厨亮灶率%；农贸市场“脏、乱、差”现象得到初步整治，整洁、安全、放心的市场交易环境和诚信经营、公平竞争、优质服务的市场经营秩序逐步形成。
提高政治站位。把“净餐馆”“管集市”专项行动作为全市各级市场监管部门重中之重的工作任务，进行全面动员、深入部署，按照“市级督导检查，统筹调度；县（区）级提升整改，抓工作落实”的职责定位，举全系统之力，推进专项行动。年7月以来，共召开10次市级督办会议，出动监管人员多人次。
健全工作机制。制定了领导小组工作规则、工作信息定期报送、重点数据周报、光荣榜及简报、内部曝光台、暗访检查等6项督察督办制度及领导挂钩包县责任制、协调联动工作制、工作情况定期通报制、责任清单落实制、问题整改销号制等5项工作制度，为强化部门联动协调推进两个专项行动提供坚实的制度保障。刊播“推进爱国卫生‘7个专项行动’进行时光荣榜”专栏4期18条报道，开展6轮暗访，形成专题曝光片共6期。
严格执行标准。督促餐饮服务单位落实周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”；落实农贸市场有完善的硬件设施、有严格的管理措施、有卫生整洁的场容、有安全放心的商品、有井然有序的周边环境“五有”要求，努力实现农贸市场净化、美化、规范化、精细化、标准化“五化”目标。
强化监管执法。一手抓环境卫生整治，一手抓执法监管，将“净餐馆”“管集市”专项行动工作与全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、食品安全大检查、制止餐饮浪费、冷链食品监管等专项行动有机结合，全面落实“不达标就整改、不整改就严处、不整改就停业”要求，取缔无证餐饮户户。集中整治农贸市场垃圾乱扔、污水乱排、摊点乱设、货物乱摆、周边乱象“五乱”状况，按照“六个一批”要求，实施“一场一策、综合治理”，做到清查一个，整治一个，规范一个，全市淘汰取缔农贸市场5个、整合搬迁1个、巩固规范5个，新建5个，提升改造14个，安装农贸市场洗手设施52座、室内公共场所洗手设施座。
强化宣传发动。通过发放告知书、宣传挂图、举办培训班等方式，加强对餐饮服务单位和农贸市场开办方的教育宣传，督促落实主体责任，自觉参与专项行动。全市共举办餐饮培训班期培训人。（临沧市市场监管局）
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