临沧市的特产有很多，以下是一些著名的特产：
沧源牛干巴：沧源牛干巴是临沧市沧源佤族自治县的特色美食，以品质优良的牛肉为原料，经过腌制和晾晒等工艺制作而成，口感鲜美，被誉为“佤族佳肴”。
耿马蒸酶茶：耿马蒸酶茶是临沧市耿马县的特色茶品，以茶叶为原料，经过蒸制和发酵加工而成，具有独特的口感和浓郁的茶香。
双江冰岛茶：双江冰岛茶是临沧市双江县的特产，是中国地理标志产品，因产地冰岛而得名，口感清香、回甘持久。
永德芒果：永德芒果是临沧市永德县的特产，是中国国家地理标志产品，以其品质优良、口感鲜美、香气浓郁而著称。
凤庆滇红茶：凤庆滇红茶是临沧市凤庆县的特产，是中国地理标志产品，以其色泽红亮、香气浓郁、滋味醇厚而著称。
除了以上这些特产，临沧市还有许多其他特色产品，如博尚菜籽油、凤庆腊肉、鸡枞菌、临沧馄饨候、临沧甜酱姜芽、粑粑卷、鹌鹑肉汤、凤庆核桃、凤庆红花油茶等等。这些特产都具有浓郁的地方特色和独特的风味口感，是临沧市宝贵的物质文化遗产。
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